Curso de Servicio en Restauración

En este curso podrás analizar y desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio de alimentos y bebidas en restauración. Analizarás y desarrollarás los procesos adecuados de la elaboración y el acabado de cualquier tipo de plato a la vista del cliente según el establecimiento. También controlarás el proceso de montaje de locales y expositores para géneros y elaboraciones culinarias para cualquier tipo de servicio. Controlarás los procesos mise en place, servicio y postservicio en el bar y restaurante. También podrás hacer que todos los trabajadores del local atiendan correctamente al cliente en cuestión. Además, harás una revisión global de la venta y facturación de los servicios realizados en cada turno. Finalmente, tendrás la capacidad de supervisar y desarrollar platos a la vista del cliente.

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Descripción

En este curso se adquieren las competencias necesarias para analizar y desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio de alimentos y bebidas en restauración.

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