Curso de Catering

En este curso podrás contextualizar el catering dentro de la industria hostelera y conocerás la estructura de la empresa. También conocerás la distribución de tareas entre los profesionales del área en cuestión. Sabrás la forma en la que se abastece, y qué departamentos y profesionales participan del proceso del servicio. Además también diseñarás, montarás y establecerás el instrumental y la maquinaria de lavado y los utilizarás correctamente. Finalmente, sabrás cómo recibir todo lo utilizado en un servicio y como guardarlo totalmente limpio, listo para el siguiente pase cuando sea.

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¿A quién va dirigido?

Descripción

En este curso se desarrollarán las competencias necesarias para contextualizar la actividad de catering dentro de la industria hostelera, así como conocer la estructura de la empresa o departamento de catering, y la distribución de tareas entre sus profesionales.

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