Curso de Aperitivos

En este curso aprenderás desarrollar las competencias necesarias para poder hacer una buena preparación de aperitivos. Te introducirás en la cocina y organizarás el trabajo mientras diriges puestos de trabajo que conlleven responsabilidades dentro del rango. Conocerás también el proceso que sigue el producto desde que se compra hasta su presentación al cliente final, el ciclo que siguen los géneros. Además, el alumno se podrá familiarizar con la terminología aplicada en la cocina. Aprenderás como preparar tapas, pintxos, canapés, sandwiches, bocadillos y ensaladas entre otros aperitivos. Sabrás presentar fiambres, empanadas, quiches, tartas, pasteles, tortillas, pastas, pizzas… También sabrás como preparar cocktails, arroces y verduras con las salsas más habituales usadas en cafeterías y snacks-bar.

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Descripción

En este curso aprenderás desarrollar las competencias necesarias para poder organizar el trabajo y dirigir puestos de trabajo que conlleven responsabilidades. Conocerás también el proceso que sigue el producto desde que se compra hasta su presentación al cliente final. Además, el alumno se podrá familiarizar con la terminología aplicada en la cocina.

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