Curso de Corte de jamón

En este curso de Corte de jamón aprenderás las técnicas y útiles necesarios para cortar correctamente el jamón. Además, conocerás el origen y la historia del jamón.

Anteriormente, el jamón se servía en tacos y no en lonchas. Fue cuando con el objetivo de innovar y diferenciarse de la competencia, se empezó a presentar el producto en lonchas, donde el consumidor pudo degustar mejor las cualidades de la textura. En España hay 3.000 cortadores de jamón, y sus sueldos oscilan entre 50€ a 3000€. El jamón es uno de los productos más admirados y deseados de nuestra gastronomía, por su calidad, textura, sabor y aroma, pero un mal corte puede arruinar la mejor pieza.

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¿A quién va dirigido?

Descripción

En este curso de Jamón aprenderás las competencias necesarias ofrecer un servicio de calidad al cliente. Deberás conocer aspectos antecedentes del jamón, para que finalmente ofrecer un correcto corte y una presentación idónea de este.

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