Curso de Confección de cartas

En este curso sabrás cómo hacer la confección de cartas ajustadas a la oferta gastronómica y a la categoría del establecimiento de restauración. Podrás confeccionar, estructurar, redactar y referenciar correctamente la carta de un supuesto establecimiento de hostelería de una zona geográfica concreta. Además, aprenderás los aspectos más generales de las modalidades que existen de las cartas de ofertas de bebidas. También, elaborarás una carta específica de vinos, otra de cervezas y bebidas espirituosas. Finalmente, podrás especificar las cartas de aguas envasadas, cafés, tés y otra infusiones.

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Casillas

¿A quién va dirigido?

Descripción

En este curso se adquieren las competencias necesarias para elaborar cartas de vinos, otras bebidas alcohólicas, cafés e infusiones de manera que se ajusten a la oferta gastronómica y a la categoría del establecimiento de restauración.

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