Curso de Vinos

Aprenderás a aprovisionar vinos de consumo habitual, según la demanda, controlando sus existencias y consiguiendo las condiciones óptimas de conservación. También conocerás cómo realizar el aprovisionamiento de la bodeguilla o cava del día para garantizar el servicio, haciendo su mantenimiento. Además realizarás catas sencillas, identificando características, sabores básicos y defectos comunes, empleando el vocabulario adecuado y formalizando las fichas de cata. Describirás sistemas de almacenamiento de los vinos en la bodega, controlarás consumos y ejecutarás las operaciones inherentes a su conservación. Además podrás describir las principales e importantes zonas vitivinícolas que hay a nivel nacional e internacional (principales denominaciones de origen). Finalmente, aplicarás normas de utilización de equipos y máquinas para hacer el mantenimiento y conservar la bodega en cualquier momento.

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¿A quién va dirigido?

Descripción

Podrás aprovisionar vinos, bodeguilla y cava de consumo habitual para la bodega, según la demanda, controlarás existencias y controlarás las condiciones óptimas de conservación para garantizar las necesidades del servicio. Realizarás catas sencillas de los tipos de vinos más significativos, identificando sus características, sabores básicos y defectos más comunes, empleando el vocabulario adecuado y formalizando las fichas de cata.

Objetivos específicos

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